最近の健康ブームに影響もあり、最近は「オーガニック」、「ヴィーガン」、「マク
ロビ」「無添加XXX」「有機野菜利用」などを売りにしているレストランがますます
増えてきています。
一方では、糖尿病、ガン治療などのために、あるいは自らの健康のために食事療法を
行っている方が増えてきています。しかし、実際にガイドブックやホームページの情
報を頼りにお店に行くと、有機食材利用と書いてあるにもかかわらず、店員に聞いて
もどこの野菜かわからなかったり、「お砂糖は何を使っているのですか？」と聞いて
も「白砂糖ではありません」としか答えられないようなお店も乱立しています。
このレストランガイドでは、何らかの理由で食事療法を行っている方が安心して美味 しいものを食べることができるお店を探して、スタッフ（フードハンター）が実際に 食べてみて、お店でヒアリングをしてまとめたものです。 お店の評価、ホスピタリティは、フードハンターの個人的な意見ですのでご了承くだ さい。また、お店の各種情報に関してはお店のホームページ等でご確認ください。
