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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　令和3年6月1日　策定

掲載情報の出典元に関して

フードモンスターズ等で掲載している各種情報は、以下の書籍、Webサイトを出典元として参考しております。

「暮らしのなかの食品添加物　第4版」　西島基弘監修　日本食品添加物協会編
「食品添加物の基本と仕組み」　松浦寿喜著
「素朴な疑問」　安部司著
「食品の裏側」　安部司著
「食品の裏側　2」　安部司著
「輸入食品・加工食品・外食の毒消し術」　増尾清著
　食品安全委員会　公式サイト
　厚生労働省　公式サイト
　東京都福祉保健局　公式サイト「食品衛生の窓」
　国立医薬品食品衛生研究所　公式サイト
「科学技術情報発信・流通総合システム」（J-STAGE）　公式サイト