名称：甘味料
別名：
甘味料（甘草抽出物）、甘味料（カンゾウ）、甘味料（リコリス）、甘味料（カンゾウエキス）、グリチルリチン酸ジカリウム
分類：
天然甘味料
使用されている食品例：
しょう油、みそ、漬物、つくだ煮、清涼飲料水、魚肉ねり製品、氷菓、乳製品など、広範囲に使われています。
危険度：
モンスター名：カンゾウ
【詳細説明】
甘草（カンゾウ）といえば、漢方薬を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか？生薬として使用されるよりも、甘味料として使用されることのほうが多いのです。甘草の主成分であるグリチルリチンの特長は、強い甘味。そのため日本では、醤油、味噌、漬物の甘味料の一部としてよく使用されています。甘さは砂糖の約200倍で、塩味を和らげる塩なれ効果や旨味出し効果があります。
モンスター発見場所
醤油、味噌、珍奇（塩分が多いもの）、漬物、お菓子などいろいろな食品で見つけることができるでしょう。
ハンターからの一言！
甘草抽出物の甘味成分はグリチルリチン酸です。2015年4月に甘草含有薬（漢方薬）に関して、腎機能に問題がある人が高血圧、不整脈、むくみを起こすという理由で使用禁止にすべきという考えを発表しています。また、甘草は食品だけでなく、化粧品、入浴剤、シャンプーなどにも配合され、その場合は「グリチルリチン酸ジカリウム」「甘草由来成分」「甘草エキス」などと表記されています。実は、有名なメーカーの入浴剤やモウガシャンプーなどにも、甘草は配合されていますよ。